Con gran sabisuría y sensualidad chispeante, su autora consigue, en los fogones de una vieja cocina, traducir la pasión y el amor reprimidos por la dura moral de una familia mexicana.  Reflexión generacional, elogio del secreto y del amor.
 
Tita y Pedro se aman.  Pello ella está condenada a permanecer soltera, cuidando a su madre hasta que ésta muera.  Y Pedro, para estar cerca de Tita, se casa con la hermana de ella, Rosaura.  Las recetas de cocina que Tita elabora puntean el paso de las estaciones de la vida, siempre marcada por la presente ausencia de Pedro.
 
Como agua para chocolate es una agridulce comedia de amores y desencuentros, una obra chispeante, tierna y pletórica de talento, que se ha convertido en uno de los mayores éxitos de la literatura latinoamericana.